Köstliches aus dem Seeregionalen Genußreich

Auf Reisen gehört das zum Genuss dazu: die besonderen Entdeckungen in kleinen Trattorien oder Tavernen, landestypischen Spezialitäten-Läden und traditionellen Manufakturen. Aber – welche Freude! – auch bei uns in der Seeregion gibt es Hausgemachtes und Köstliches nach überlieferten Geheimrezepten.

Sembritzki: Käsespezialitäten & Co von weiter, näher und ganz nah

Kompromisslosigkeit kann eine Tugend sein. Z.B. dann, wenn sie sich, wie bei Boris Sembritzki, auf die bedingungslose Qualität der Produkte bezieht, die er für seinen Starnberger Feinkostladen auswählt. Ob Käse, Salami, Schinken, Brot, Weine und andere kulinarische oder liquide Köstlichkeiten: jedes einzelne Produkt zeichnet sich durch exzellente Herkunft und Herstellung aus – und von allen kennt Boris Sembritzki Wurzeln und Werdegang sowie individuelle, herausragende Charakterzüge. Dabei bezieht er seine Feinkost-Favoriten bevorzugt direkt vom Hersteller, Bergbauern oder Fischer (z.B. frisch geräucherte Fische von der Fischerei Schuster aus Allmannshausen), denn: „je weniger Umwege ein Produkt machen muss, desto besser“, und, so Sembritzki weiter: „durch den direkten Kontakt zu unseren Produzenten erfahren wir Details und können unseren Kunden immer wieder besondere Kulinarik-Entdeckungen bieten.“ In diesem Herbst gehören dazu hervorragende Piemonteser Tre-Latti-Spezialitäten (Käsekünstler aus dreierlei Milch: von Kuh, Ziege und Schaf), Genussvolles aus Südtirol, wie Schüttelbrot, herzhafter magerer Speck und ausdrucksvolle Weine, ein breites Sortiment an Trüffelprodukten (von Salami, Käse und Honig bis zu – sensationellen! – Trüffel-Chips) sowie die lokale Bio-Brotvielfalt, die täglich frisch aus dem holzgefeuerten Ofen vom Backhaus Cramer aus Gauting kommt.

>> Sembritzki, Tutzinger-Hof-Platz 4, Starnberg, www.sembritzki-starnberg.de

Schollers Fleisch- & Wurstdelikatessen – regional, authentisch und genussvoll

Lebensmittel sollten die Eigenschaften aufweisen, die wir uns von einem guten Freund wünschen: Ehrlichkeit, Authentizität und Zuverlässigkeit. Aber immer wieder erschüttern Skandale – wie unlängst die belgische „Eier- Affäre“ – unser Vertrauen als Verbraucher. Wer auf regionale Produkte setzt, legt eine gute Grundlage für eine Lebensmittelfreundschaft mit Qualität und Langlebigkeit. So bietet die Metzgerei Scholler (seit über 35 Jahren regelmäßig vom Fleischerverband Bayern für die Qualität ihrer hauseigenen Produkte ausgezeichnet) z.B. Fleisch- und Wurstwaren von Tieren aus dem Starnberger Landkreis und sichert so die regionale Top-Qualität für ihr gesamtes fleischliches Angebot.

Ob Sie Kalb, Rind, Schwein, Lamm oder Geflügel favorisieren – hier erfüllt alles den Anspruch an authentisch guten Geschmack. Getoppt wird das reichhaltige Angebot außerdem dadurch, dass im Hause Scholler Schinken- und Wurstprodukte, Pasteten und Feinkostsalate noch nach eigenen Traditionsrezepten hergestellt werden. Wie die Produkte zeichnet sich auch der Service durch Qualität und guten Ton aus. Ob Sie Details zu Herkunft oder Art des Fleisches benötigen, eine Frage zur Zubereitung haben oder Catering für ein Fest wünschen: Sie werden garantiert bestens beraten. Ach ja: das gilt natürlich alles auch für das neben dem Laden liegende Schollersche Gasthaus zur Sonne!

>> Metzgerei Scholler und Gasthaus zur Sonne, Hanfelder Str. 7, Starnberg

Marktfrisch: Gemüse, Eier und Schmankerl

Ein Einkauf auf dem Wochenmarkt bietet mindestens drei Top-Vorteile: 1. die Waren frisch und direkt von Bauern und Produzenten zu erhalten, 2. durch unverpackte Produkte und den selbst mitgebrachten Korb komplett auf Plastik zu verzichten und 3. Freiluft-Flair und Markt-Atmosphäre zu genießen. Markttermine in der Region: Bernried (am Sportplatz), dienstags von 8.00 -14.00 Uhr, Söcking (überwiegend Waren aus biologischem Anbau und Herstellung), freitags von 8.00 - 13.00 Uhr am Carolinenhaus, Starnberg, donnerstags und samstags auf dem Kirchplatz von 8.00 - 13.00 Uhr.

Herbst-Kulinarik

Mittagstisch

Zu Tisch in Starnberg und Umgebung

Köstliches aus dem seeregionalen Genußreich

Hausgemachtes und Köstliches in und aus der Seeregion